In der deutschen Schreibweise wird Meßlinger mit "ß" geschrieben. Die neue deutsche Rechtschreibung würde - weil davor ein kurzer Vokal kommt - vermutlich eher ein "ss" vorsehen. Der Buchstabe "ß", der als "scharfes S" oder "Eszett" bezeichnet wird, ist eigentlich eine Ligatur - also eine Kombination aus zwei Zeichen (vgl. http://de.wikipedia.org/wiki/ß).
The name Messlinger is originally spelled with the German character 'ß' instead of 'ss' (http://en.wikipedia.org/wiki/ß). However, as it can lead to a number of misunderstandings – 'Meblinger', to name just one - it is used in the way you would pronounce it for international correspondence.